Instalujemy narzędzie: guestmount

apt install libguestfs-tools

Podłączamy dysk w trybie do zapisu (oczywiście po uprzednim zatrzymaniu wirtualki):

mkdir /mnt/vm
guestmount -a disk.qcow2 -i --rw /mnt/vm

Po zakończeniu edycji dysku, należy odmontować dysk:

umount /mnt/vm